Spaghetti bezglutenowe ze szpinakiem i mozzarellą z nutą mięty

1 lut, 2020 | DANIA GŁÓWNE, DANIA JARSKIE, MAKARON, SZPINAK, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Makarony mamy z mąki te glutenowe, z ryżu, kukurydzy bezglutenowe, o przeróżnych kształtach, kolorach czy smakowe. Jakie bym wybrała, to i tak bym je ze smakiem zjadała. Jestem po prostu makaronowa, bo ta kuchnia jest prosta, ale wyjątkowa. Czasem kilka składników z makaronem zmieszamy i już pyszne danie mamy. Można jeść i kolorowo, ale przede wszystkim zdrowo.
Polecam moje danie czyli spaghetti bezglutenowe, które jest proste, szybkie, smaczne i zdrowe.

Składniki

  • 200 g spaghetti bezglutenowego z mąki kukurydzianej,
  • 1 cebula dymka ze szczypiorkiem,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 duże garście świeżego szpinaku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 100 g mozzarelli (1 kula),
  • 1 płaska łyżeczka suszonej mięty,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sól do smaku,

ponadto:

  • sok z limonki.

Przygotowanie

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente.

W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki.

Cebulę, czosnek kroimy w drobną kostkę, mozzarellę w niewielkie kawałki, a szczypiorek siekamy. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim cebulkę z czosnkiem.

Dodajemy miętę i 2-3 szczypty soli.

Kiedy makaron jest gotowy, bezpośrednio z garnka przekładamy na patelnię. Dolewamy chochelkę wody z makaronu, dodajemy szpinak, mozzarellę i delikatnie mieszamy (kilka sekund żeby ser delikatnie się podgrzał, szpinak zmiękł).

 Doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą, posypujemy szczypiorkiem.

Spaghetti można skropić sokiem z limonki, ale to nie jest konieczne, kwestia smaku.

2 komentarze

  1. Judyta

    UUU pyszności. Też kocham makarony. Na pewno wypróbuję przepis 😉

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Dziękuję bardzo i zapraszam ponownie 🙂

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl