Zaznacz stronę

Babeczki pomidorowe nadziane serem

30 kwiecień, 2019 | BABECZKI, PIECZYWO, PRZEKĄSKA, PRZYSTAWKI, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Na pytanie czy lubisz babeczki?  przeważnie TAK usłyszymy, te na słodko, kolorowe, pięknie ozdobione szczególnie lubimy.
Ja poczęstuję Was babeczką drożdżową, delikatnie słodką, ale jednak nietypową. Ciasto z dodatkiem koncentratu pomidorowego przygotowałam, do którego dodatkowo zmiksowane pomidory suszone z pestkami dyni dodałam. W środek ciasta sera mocno słonego dodałam, którym lekką słodycz pomidorową przełamałam. Babeczki bardzo szybko przygotowałam, bo ciasto tylko miksowałam, nie czekałam tylko od razu do piekarnika powkładałam. Tam się ogrzewały i pięknie powyrastały. Babeczki te, od słodkich mniej kalorii mają, na śniadanie, kolacje, do pracy, szkoły idealnie się nadają.  

Składniki

na 12 babeczek:

  • 20 g świeżych drożdży,
  • 350 g mąki pszennej,
  • 100 ml wody,
  • 90 g koncentratu pomidorowego 30% PUDLISZKI,
  • 1 płaska łyżeczka cukru trzcinowego,
  • 1 płaska łyżeczka soli (do smaku),
  • ok. 10 pomidorów suszonych z oleju,
  • 2 łyżki oleju z pomidorów,
  • 1 łyżka pestek dyni,
  • ok. 60 g sera sałatkowo kanapkowego półtłustego,
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego,

dodatkowo:

  • przyprawa: suszone pomidory z  chili.

Przygotowanie

Przygotowujemy 12 foremek na babeczki, najlepiej sylikonowych.

Drożdże rozpuszczamy z ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i 2 łyżkami mąki. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na ok. 10 min w temp pokojowej.

Za pomocą blendera miksujemy pomidory z olejem i pestkami z dyni.

Do zaczynu drożdżowego dodajemy koncentrat pomidorowy, pieprz, jajka i całość dokładnie miksujemy. Stopniowo,  dodajemy zmiksowane pomidory,  pozostałą cześć mąki. Doprawiamy solą do smaku. Ciasto powinno być dość gęste, ale klejące.

Piekarnik nastawiamy na 175°C.

Połową częścią ciasta wypełniamy babeczki, na środek nakładamy po małej łyżeczce sera i przykrywamy pozostałą częścią ciasta.

Dłonią zmoczoną w wodzie wyrównujemy wierzch ciasta i posypujemy przyprawą z suszonych pomidorów i chili.

Pieczemy na dolnym poziomie ok. 30 min.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami