Pszenne bułeczki „zajączki” wielkanocne

Puszyste, delikatne bułeczki drożdżowe w uroczym kształcie zajączków to idealny dodatek do wielkanocnego stołu. Zachwycą nie tylko dzieci, ale i dorosłych — są lekkie, miękkie i pięknie się prezentują. To świetny pomysł na wspólne pieczenie przed świętami! film

Zaczyn:

• 30 g świeżych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 100 g mąki pszennej

Ciasto:

• 400 g mąki pszennej
• 1 kopiata łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1 jajko + 1 łyżka wody
• ziarenka (np. słonecznik lub pieprz – na oczka)

1. Zaczyn
Drożdże dokładnie wymieszaj z ciepłą wodą, cukrem i mąką. Odstaw na około 15 minut, aż zaczyn zacznie pracować i lekko się spieni.

2. Ciasto
Do 300 g mąki dodaj sól. Następnie wlej przygotowany zaczyn i wymieszaj. Stopniowo dosypuj pozostałą mąkę (około 100 g), wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem. Powinno być miękkie, elastyczne i lekko sprężyste.

3. Wyrastanie
Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość.

4. Formowanie zajączków
Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć i podziel na 8 równych części. Z każdej uformuj kulkę, a następnie delikatnie ją wydłuż, nadając kształt bułeczki. Nożem natnij „uszka”.

5. Drugie wyrastanie
Uformowane bułeczki przykryj i odstaw na około 10 minut.

6. Dekoracja
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem z wodą. Dodaj ziarenka jako oczy — dzięki temu zajączki nabiorą charakteru.

7. Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż będą złociste i apetycznie zarumienione.

🌼 Wskazówki
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z masłem lub miodem.
Możesz zrobić wersję na słodko, dodając do ciasta odrobinę cukru waniliowego.
To świetny pomysł na kreatywne pieczenie z dziećmi — formowanie zajączków sprawia dużo radości!

Gotowe bułeczki będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu i pyszną przekąską na świąteczne śniadanie