Zaznacz stronę

Placki kapuściane (fuczki)

5 mar, 2019 | DANIA JARSKIE, DANIA REGIONALNE, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Fuczki regionalne, danie łatwe, w przygotowaniu wręcz banalne. Dzięki dobrej kapuście są znakomite, podane ze śmietaną czy jogurtem naturalnym – wyśmienite. Fuczki to moje ulubione danie regionalne, jako propozycja szybkiego dania, szczególnie dla zapracowanych są genialne.

Składniki

na ok. 12 szt.:

  • 200 g mąki pszennej,
  • 250 ml mleka 2%,
  • 1 wiejskie jajko,
  • ok. 250 g delikatnie odciśniętej kapusty kiszonej,
  • 1 płaska łyżeczka kminku mielonego,
  • 1 płaska łyżeczka kminku całego,
  • 2 łyżeczki pietruszki suszonej, nać,
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu czarnego,
  • sól himalajska do smaku,

ponadto:

  • olej rzepakowy do smażenia,
  • śmietana 18% lub jogurt naturalny,
  • świeży tymianek.

Przygotowanie

Jajko, mąkę i mleko miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta ( dużo gęstsze niż na naleśniki). Ciasto odstawiamy na ok. 15 min, żeby uwolnić gluten, ciasto zgęstnieje (w razie potrzeby dolewamy niewielką ilość mleka).

 Rada: ciasto nabrane łyżką powinno powoli z niej spływać.

Odciśniętą kapustę drobno kroimy. Cały kminek kroimy na mniejsze kawałki, tak żeby był wyczuwalny. Do ciasta dodajemy kapustę, kminek mielony i pokrojony, pieprz, całość mieszamy.

Na samym końcu doprawiamy solą do smaku.

Rada: ilość dodanej soli zależy od smaku kapusty, ma być do smaku.

Ciasto odstawiamy na 5 – 10 min, żeby wszystkie smaki się połączyły.

Ciasto nabieramy dużą łyżką (wielkości placków ziemniaczanych), smażymy na oleju na złoty kolor.

Upieczone placki przekładamy na ręcznik papierowy, do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.

Placki kapuściane najlepiej smakują na gorąco z dodatkiem śmietany lub jogurtu i świeżym tymiankiem.

2 komentarze

  1. Martynosia

    Fajny pomysl, nigdy jeszcze takich nie jadlam, chyba zrobie w weekend bo bardzo przypadly mi do gustu 🙂

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Proszę spróbować, myślę, że to ciekawy i smaczny oraz łatwy i szybki obiad 🙂 pozdrawiam 🙂

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl