Zaznacz stronę

Zielone pierożki z pasztetem i kaparami

9 cze, 2016 | BROKUŁ, DANIA GŁÓWNE, PIEROGI, SZPINAK, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Ciasto na pierożki ze szpinakiem przygotowałam i małe krążki powycinałam. Pasztetem dworskim je wypełniłam, kapary dodałam i ciasto skleiłam. Gdy je ugotowałam to masełkiem polałam, tymianku, pieprzu i kiełków brokuł dodałam. Takie pierożki z pasztetem smakują genialnie i wyglądają niebanalnie.

Składniki

ciasto:

  • 1 jajko,
  • 250 g maki pszennej typ 500,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 50 g świeżego szpinaku (dwie garście),

ponadto:

  • 260 g pasztetu dworskiego,
  • 50 g kiełków z brokułów,
  • ziarenka kapary,
  • masło klarowane,
  • świeży tymianek,
  • pieprz zielony świeżo zmielony do smaku,
  • sól do wody,
  • mąka do podsypania ciasta.

Przygotowanie

Szpinak miksujemy blenderem z dodatkiem oleju rzepakowego.

Mąkę, sól, 100 ml letniej wody łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto. Następnie dodajemy szpinak, zagniatamy tak długo, aż uzyskamy jednolite gładkie ciasto w kolorze zielonym. W razie potrzeby dodajemy mąki. Formułujemy kulę przekładamy do miski, przykrywamy ciepłym talerzem i pozostaw na ok. 15 min. Ciasto zrobi się elastyczne, będzie się dobrze wałkować i sklejać.

Pasztet dworski wyjmujemy z opakowań i rozgniatamy widelcem,  żeby był miękki.

Ciasto cienko rozwałkowujemy, wycinamy za pomocą literatki kółka, nakładamy pasztet dodajemy po jednym ziarenku kapary i sklejamy.

Pierogi gotujemy 2 – 3 min od wypłynięcia w lekko osolonej wodzie. Polewamy roztopionym masłem, doprawiamy zielonym pieprzem, posypujemy posiekanym tymiankiem.

2 komentarze

  1. Unknown

    poproszę o wysyłkę 🙂

    Odpowiedz
  2. Moniki Smakołyki

    Zjedzone 😛

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl