Roladkowe ciasto francuskie z mięsem, pastą pomidorową i camembert

Tak się zastanawiałam, dlaczego ciasto francuskie tylko sporadycznie sama przygotowywałam. Teraz już wiem, że kiedy coś gotuję, to bardzo rzadko wcześniej planuję i dlatego gotowe ciasto kupuję i jak mam pomysł to na szybko coś z niego szykuję. Dzisiaj roladki mięsne z kurczaka przygotowałam i w okrągłej formie poukładałam. Po upieczeniu wszystkie się połączyły i fajne ciasto utworzyły. środku mięciutkie, zewnątrz chrupiące, smaczne i pachnące. 

farsz:

• 400 g filetu z kurczaka (1 duża pierś),
• 100 g pasty z suszonych pomidorów z oliwkami,
• 100 g sera camembert z pieprzem,
• sól do smaku,
• pieprz czarny do smaku,
• mielona ostra papryka do smaku,
• ¼ łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego,

ponadto:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (375 g),
• 1 jajko.

ęFarsz:

Filet myjemy, oczyszczamy i suszymy papierowym ręcznikiem. Kroimy na mniejsze kawałki, mielimy lub miksujemy. Dodajemy pastę z pomidorów, pokrojony bardzo drobno, ser, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem niedźwiedzim. Całość bardzo dokładnie mieszamy lub miksujemy.

Ciasto rozwijamy i na całą powierzchnię nakładamy farsz. Za pomocą noża do pizzy przekrawamy po długości  na dwie równe części, następnie po szerokości na paski ok. 5 cm.  (patrz zdjęcia)

Każdy prostokąt delikatnie rolujemy i układamy zachowując odstępy, na okrągłej formie o średnicy ok. 25 cm. Może to być forma na tarte lub tortownica, należy wcześniej wyłożyć ją papierem do pieczenia. Roladki smarujemy roztrzepanym jajkiem (boki i wierzch).

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy w tej temperaturze 15 min, a następne ok. 15 min w 180°C.