Zaznacz stronę

Muszle z mięsną niespodzianką na pesto z bazylii

1 listopad, 2014 | MAKARON, PESTO, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Makarony często kupuję i dania z nich przygotowuję. Za każdym razem inaczej smakują, bo z różnymi składnikami się komponują. Makarony dzieci moje uwielbiają i swoje smaki mają. Ja staram się łączyć je z warzywami, z delikatnym mięsem i lekkimi sosami.

Składniki

na 4 porcje:

 

  • 20 szt. makaronu Czaniecki Muszla z pomidorem, szpinakiem i kurkumą,
  • 1/2 polędwiczki wieprzowej,
  • 30 g serka śmietankowego,
  • 3 garści listków świeżej bazylii,
  •  ziarenka kapary,
  • 10 pomidorów suszonych,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sok z ½ cytryny,
  • 100 ml oleju rzepakowego,
  • 1 łyżka pestek dyni,
  • 2 łyżeczki ziaren słonecznika,
  • pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku,
  •  sól do smaku,
  • 1 łyżka sezamu czarnego.

Przygotowanie

Pesto: listki bazylii, czosnek, oliwki, pestki dyni, słonecznik razem miksujemy, dolewamy olej, sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem do smaku i ponownie miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Polędwiczkę: kroimy na plasterki o grubości 0,5 cm, doprawiamy solą i pieprzem. Plasterki układamy na foli spożywczej, przykrywamy i delikatnie palcami ugniatamy mięso. Na środek każdego plasterka nakładamy serek, dodajemy po jednym ziarenku kapary i formułujemy  malutkie kuleczki. Folię natłuszczamy olejem i układamy na niej kuleczki, które w nią zwijamy. Między kulkami skręcamy folię. Gotujemy na parze ok. 15 min.

Makaron gotujemy w lekko osolonej widzie na al dente i odcedzamy. Układamy na pesto, do środka każdej muszli wkładamy kuleczki przekrojone na połowę lub w całości. Dodajemy pomidory pokrojone na paski, kapary, ozdabiamy listkami świeżej bazylii i posypujemy czarnym sezamem.

2 komentarze

  1. Lena

    Jakie efektowne danie, bardzo apetyczne 🙂

    Odpowiedz
  2. Moniki Smakołyki

    Dziękuję bardzo 🙂

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami