Zaznacz stronę

Pszenne podpłomyki z cieciorką

13 Lip, 2015 | PIECZYWO, PRZEKĄSKA, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Pamiętam jak z babcią na piecu kaflowym  podpłomyki  wypiekałam, a potem ze smakiem zjadałam.  Zatęskniłam się za takimi smakami, najlepszymi, babcinymi podpłomykami. Ja w piekarniku je przygotowałam, a do ciasta cieciorki dodałam. Przypraw nie żałowałam i dlatego wyjątkowy smak ich uzyskałam. 3 min to optymalny  czas wypiekania i od razu można zabierać się do ich zjadania. Im większe, tym fajniejsze, po prostu kawałek odrywamy i zjadamy. Może zastąpić  nam chleb czy bułeczki, można je jeść przy grillu, czy zabrać jako przekąskę na letnie wycieczki.

Składniki

  • 20 g świeżych drożdży,
  • 350 ml letniej wody,
  • 3 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • suszona świeżo mielona papryka chili do smaku,
  • czosnek suszony świeżo mielony do smaku,
  • 500 g mąki pszennej,
  • 4 -5 łyżek cieciorki z puszki,

ponadto:

  • mąka do podsypania.

Przygotowanie

Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem cukru i 100 g mąki.

Mąkę mieszamy solą, czsnkiem, oraz pieprzem i chili. Robimy  w mące wgłębienie, wlewamy rozpuszczone drożdże, wyrabiamy ciasto, spłaszczamy je, dodajemy cieciorkę (można wcześniej zgnieść ją widelcem) i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie sprężyste i łatwo będzie odchodziło od dłoni.

Z ciasta robimy wałek, dzielimy na 10 – 12 części. Każdą część rozwałkowujemy jak najcieniej podsypując mąką, tak aby nam się nie przyklejało do stolnicy.

 

Podpłomyki pieczemy na kratce od piekarnika,  pojedynczo w 250°C przez  3 min.

 

 

Rada: jeśli przygotujecie mniejsze podpłomyki, to można je układać na kratce w piekarniku , tyle ile się zmieści, ale czas pieczenia należy wydłużyć o 1 min.

Jeśli ciasto podczas wyrabiania będzie za twarde, wystarczy dolać niewielką ilość wody, a jak za rzadkie, to dosypujemy mąki.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami