Tort z kuskusu, tuńczyka i pesto

18 mar, 2015 | KUSKUS, PESTO, PRZYSTAWKI, RYBY, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Kuskus, tuńczyk, pesto – pięknie się składniki połączyły i tort kolorowy utworzyły. Tort ten w całości zjadamy i wyrzutów sumienia nie mamy, bo nie dość, że jest nietypowy, to jest bardzo zdrowy. Torty takie przygotowujcie i nim się delektujcie. 

Składniki

  • 120 g kuskusu,
  • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym (180 g),
  • 1 marchew w plasterkach,
  • 50 g  brokułu,
  • 50 g kalafiora,
  • świeży tymianek,
  • pieprz zielony świeżo zmielony do smaku,
  • sól himalajska do smaku,

pesto:

  • 2 łyżki prażonych pestek słonecznika,
  • garść świeżej bazylii,
  • garść rukoli,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 10 g startego sera żółtego,
  • 6 łyżek oleju rzepakowego,
  • pieprz czarny świeżo zmielony do smaku.

Przygotowanie

Pesto: pestki słonecznika miksujemy za pomocą miksera lub blendera. Dodajemy rukolę, bazylię, olej i ponownie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem, dodajemy sera i mieszamy.

Warzywa gotujemy na miękko w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i rozdzielamy marchewkę od brokułów i kalafiora. Wywar zostawiamy, będzie nam potrzebny. Warzywa, każde oddzielnie zgniatamy widelcem.

Kuskus zalewamy wywarem z gotowanych warzyw (proporcje na opakowaniu) i odstawiamy na 5 min. Kuskus dzielimy na trzy części. Jedną mieszamy z rozdrobnioną  marchewką, drugą z kalafiorem. Do brokułów dodajemy posiekany świeży tymianek, doprawiamy zielonym pieprzem i mieszamy z trzecią częścią kuskusu.

Tuńczyka odcedzamy z nadmiaru sosu.

Na talerzu, do okrągłej foremki wkładamy warstwami kuskus z brokułami i kuskus z marchewką. Następnie nakładamy tuńczyka i dokładamy kuskus z kalafiorem. Na samą górę nakładamy pesto.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl