Makaron z serem i jajkiem

Jest to kolejna propozycja na szybkie danie bez mięsa. Jeśli masz 15 min na to, żeby zrobić ciepły posiłek to nie czekaj, tylko do dzieła. 

na 1 porcję:

• 150 g makaronu wstążka (cienka),
• 1 jajo,
• 30 g sera żółtego,
• świeży tymianek,
• 1 łyżka masła klarownego,
• sól, pieprz do smaku.

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente, odcedzamy.

Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy makaron, igiełki tymianku, mieszamy, na środku robimy otwór do którego wbijamy jajko. Makaron posypujemy startym serem, przykrywamy pokrywką i podgrzewamy do momentu, aż zetnie nam się białko. Żółtko powinno być lejące.

Całość doprawiamy pieprzem, jajko można oprószyć solą.

Makaron delikatnie zsuwamy na talerz i dodajemy tymianek.