Zaznacz stronę

Brukselka z kuleczkami i pomidorkami – wege danie

12 sty, 2022 | DANIA GŁÓWNE, DANIA JARSKIE, KUSKUS | 0 komentarzy

Jeśli chcesz się żywić zdrowo, to jedz smacznie, kolorowo. Czasem z kilku składników pełnowartościowe danie można przygotować i smakiem się rozkoszować. Polecam kuskus z soczewicą zieloną ugotować, pomidorki podsmażyć i przyprawami zaczarować, liście brukselki pododawać i zdrowym daniem się zajadać. Polecam każdemu spróbować, danie wegańskie skosztować.

Składniki

na ok. 4 porcje

czas przygotowania ok. 30 min

  • 100 g liści brukselki,
  • 200 g soczewicy zielonej,
  • 100 g kuskusu perłowego,
  • 12 szt. pomidorków koktajlowych,
  • sól do smaku,
  • szczypta cukru,
  • pieprz czarny mielony do smaku,
  • papryka ostra mielona do smaku,
  • 1 płaska łyżeczka mielonego kminku do smaku,
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
  • listki świeżej mięty,
  • pęczek szczypiorku,
  • oliwa z oliwek,
  • sok z cytryny.

Przygotowanie

Soczewicę ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy, odcedzić. Kuskus ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić.

Rada: soczewicę i kuskus gotować równocześnie, w międzyczasie przygotować pozostałe składniki.

Liście brukselki zalać wrzątkiem z solą i szczyptą cukru, gotować maks. 3 min, mają być al dente, odcedzić.

Rada: z brukselek tak jak z kapusty odciąć stwardniałą łodyżkę, wrzucić do wrzątku i oddzielać stopniowo liście.

Pomidorki przekroić na połowę. Na dużej patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, dodać pomidorki, oprószyć solą, pieprzem, ostrą papryką i je podsmażyć ok. 2-3 min.

Dodać kminek, kuskus, soczewicę, posiekany szczypiorek, delikatnie wymieszać, podgrzać w razie potrzeby. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać liście brukselki, listki mięty, przed podaniem skropić oliwą i sokiem z cytryny. 

 

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl