Zaznacz stronę

Wielkanocna babka z kuskusu na zielono, z kremem chrzanowym i kolorowymi jajkami przepiórki

29 Mar, 2021 | BABECZKI, KUSKUS, SZPINAK, WIELKANOC, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Taka babka z pewnością wyglądem na stole wielkanocnym będzie się wyróżniała i daję głowę, będzie też smakowała. Przepis jest banalny, ale oryginalny. Szpinak z bulionem warzywnym miksujemy, kuskus do niego dodajemy, siekanego koperku dokładamy, pieprzem na ostro doprawiamy. Jeszcze jajka roztrzepane wlewamy i z groszkiem zielonym mieszamy. Formę na babkę masłem smarujemy, bułką tartą obsypujemy, kuskus na zielono nią wypełniamy i w piekarniku wypiekamy. Po przestudzeniu kremem chrzanowym ozdabiamy, kolorowe jajka przepiórki (białe i zabarwione w soku z buraków) układamy. Całość groszkiem, koperkiem, szpinakiem upiększamy i gotową babkę wielkanocną, jako przystawkę mamy.

Składniki

  • krem chrzanowy łagodny – 1 słoiczek,
  • 8 jajeczek przepiórki,

babka:

  • 300 g kuskus,
  • 350 ml bulionu warzywnego,
  • 2 pęczki koperku,
  • 100 g świeżego szpinaku,
  • 3 jajka M,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 150 g mrożonego groszku.

ponadto:

  • sól do smaku,
  • ½ łyżeczka cukru,
  • sok z buraka,
  • masło i bułka tarta do formy.

Przygotowanie

Formę na babkę natłuszczamy, obsypujemy bułka tartą. Groszek sparzamy wrzątkiem z dodatkiem soli i cukru.

Jajka gotujemy, obieramy, połowę zalewamy sokiem z buraka na czas przygotowania babki.

przepis na jajka: https://monikismakolyki.pl/2021/03/jajka-przepiorcze-na-rozowo/ 

Szpinak miksujemy z zimnym bulionem, dodajemy posiekany koperek i mieszamy z kuskusem. Wlewamy roztrzepane jajka, wsypujemy odcedzony groszek, doprawiamy pieprzem i mieszamy. Przekładamy do formy. Pieczemy w 185°C ok. 20 min.

Babkę studzimy, dekorujemy kremem chrzanowym łagodnym, dodajemy jajeczka i ozdabiamy koperkiem, groszkiem i szpinakiem.

 

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami