Zaznacz stronę

Penne na zielono z łososiem

17 cze, 2020 | CUKINIA, MAKARON, SZPARAGI, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

To danie jest ekspresowe, kilka minut i gotowe. Makaron w lekko osolonej gotujemy, w tym czasie pozostałe składniki przygotowujemy. Warzywa tylko 3 min podsmażamy, na ostro doprawiamy, makaron, łososia do nich dodajemy i tylko 1 min grzejemy. Żeby było jeszcze smaczniej to z świeżymi ziołami mieszamy, a na całość ser ścieramy. Kilka kropel soku z limonki nada smaku końcowego, tego makaronu penne na zielono z łososiem – wyjątkowego.

Składniki

składniki na ok. 4 porcje

  • ok. 300 g makaronu penne rigate Barilla,
  • 1 niewielka cukinia,
  • 1 cebula dymka,
  • kilka zielonych szparagów,
  • 100 g łososia atlantyckiego wędzonego na zimno w plastrach,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego czosnek bazylia,
  • sól do smaku,
  • 1 łyżeczka pikantnej mieszanki z pieprzem,
  • listki świeżej bazylii,
  • świeży koperek,
  • szczypiorek czosnkowy,
  • ser grana padano,

ponadto:

  • limonka.

 

Przygotowanie

Makaron w lekko osolonej gotujemy, w tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki.
Cukinię kroimy na cienkie paseczki, cebulę tak jak lubimy, szparagi w plastry po skosie, a główkę w całości zostawiamy. 

Rada: jeśli mamy szparagi grube, to główkę przecinamy na połowę po długości.

 Na dużej patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulkę, następnie dodajemy pozostałe warzywa i podsmażamy max 3 minuty. Doprawiamy pikantną mieszanką z pieprzem, oraz solą do smaku.

 Makaron (al dente) odcedzamy, ale chochelkę wody z jego gotowania dodajemy do warzyw na patelni.

Dodajemy penne mieszamy, podgrzewamy 1 min, następnie dokładamy łososia podzielonego na mniejsze kawałki. Delikatnie mieszamy i już jest gotowe danie.

Całość podajemy z posiekanym koperkiem, szczypiorkiem z cebulki oraz czosnkowym, listkami świeżej bazylii oraz startym serem.Skrapiamy sokiem z limonki.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl