Zaznacz stronę

Chleb pomidorowy z pieprzem marynowanym

2 mar, 2019 | PIECZYWO, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Chleb pszenny, ale o kolorze nietypowym, a w smaku wyjątkowym. To dzięki pomidorom suszonym, które z pieprzem zielonym marynowanym zostały zmiksowane i do zaczynu drożdżowego dodane. Ciasto zabarwione, na dwa chlebki podzielone i po wyrośnięciu upieczone. Tylko ciasto wyrabiać, piec i zajadać.

Składniki

  • 600 g mąki pszennej typ. 550,
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 1 płaska łyżeczka cukru,
  • 2 płaskie łyżeczki soli (do smaku),
  • 350 ml ciepłej wody,
  • 150 g (masa bez oleju)suszonych pomidorów z pieprzem zielonym marynowanym w oleju z ziołami ( 1 słoik 270 g z olejem),
  • 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów,

ponadto:

  • mąka do podsypania,
  • ok. 1 łyżki oleju z pomidorów,
  • 2 łyżki startego sera grana padano lub parmezanu.

Przygotowanie

Drożdże rozpuszczamy w wodzie z dodatkiem cukru. Dodajemy 3 łyżki mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce. 

W blenderze miksujemy suszone pomidory razem z  pieprzem i 2 łyżkami oleju. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pomidory, sól i całość dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy świeżo przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto.

Jeśli ciasto jest zbyt klejące dodajemy niewielką ilość mąki. Ciasto powinno być miękkie i gładkie.

Dzielimy na dwie części, formułujemy podłużne chlebki i układamy na blasze podsypanej mąką. Ciasto na wierzchu nakłuwamy, np. widelcem.

Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na ok 1 godz. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto można jeszcze raz ponakłuwać, następnie wierzch smarujemy olejem z pomidorów i posypujemy startym serem.

Pieczemy w 185°C ok. 30 min, na dolnej półce.

2 komentarze

  1. Unknown

    Ciekawy przepis, jutro wyprobuje 😉

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Polecam 🙂

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl