Zapiekane jajka z kabanosami

Jajecznica ? Nie

Jajka gotowane ? Nie

Jajka w koszulce ? Nie

Jajka zapiekane ? Tak 🙂

Jaja ze śmietaną się połączyły, zielonym się ozdobiły, dobrze doprawiły i kabanosy do siebie zaprosiły. Potem w piekarniku szybko się ogrzewały, bo tylko 10 min czasu na to miały. Na śniadanie, kolację zapraszają i smacznie się polecają 

na 3 foremki na tartaletki o średnicy ok. 12 cm:

• 3 jajka,
• 3 łyżki śmietany 12%,
• sól do smaku,
• pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 50 g bardzo cienkich kabanosów,
• 1 płaska łyżka mąki,
• garść listków świeżej bazylii,

ponadto:

• kiełki rzodkiewki.

Piekarnik nastawiamy na 175°C.

Kabanosy kroimy w plasterki o grubości ok. 0,5 cm.

Do jajek dodajemy śmietanę, mąkę i delikatnie miksujemy lub ubijamy. Dodajemy szczypiorek, pokrojone na mniejsze kawałki listki bazylii, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 

Tak przygotowaną masę przelewamy do trzech sylikonowych foremek na tartelki. Dodajemy kabanosy i wkładamy do piekarnika na ok. 10 min.

Podajemy np. z kiełkami rzodkiewki, które dodają charakterystycznego, ostrzejszego smaku. 

Rada: jeśli nie macie foremek na tartaletki można piec w foremkach do babeczek, ale czas pieczenia będzie inny. Należy wykonać test patyczkiem, czy są upieczone.