Pappardelle pomidorowe z serem miętowo-ziołowym i orzechami włoskimi

20 maj, 2016 | DANIA JARSKIE, MAKARON, Wszystkie przepisy | 4 Komentarze

Smaczne, aromatyczne danie makaronowe w kilka chwil gotowe. Czas przygotowania, to czas makaronu gotowania. Podczas gotowania makaronu, ser przygotowujemy, z pomidorami suszonymi na patelni grzejemy, składniki ze sobą mieszamy, prażone orzechy dokładamy, listkami mięty smak podkreślamy i do rozsmakowywania się zabieramy. Soli nie używamy, bo w serze i w ziołach ją mamy.

Składniki

na 1 porcję:

  • 80 g sera miękkiego solankowego z solą morską,
  • 1 porcja makaronu pappardelle z suszonymi pomidorami (2 gniazda),
  • 4-5 szt. pomidorów suszonych w oleju,
  • 1 łyżka posiekanej drobno świeżej zielonej pietruszki,
  • 1 liść lubczyku,
  • garść świeżych listków mięty,
  • garść orzechów włoskich,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego z papryką ostra, pomidorami i bazylią.

 

Przygotowanie

Makaron gotujemy (bez soli) na al dente i odcedzamy. W czasie, kiedy gotuje się makaron przygotowujemy pozostałe składniki.

Ser rozgniatamy (część pozostawiamy i kroimy w kostkę) za pomocą widelca, dodajemy pieprz, olej, posiekaną mięte, pietruszkę, lubczyk i mieszamy.

Na suchej patelni prażymy orzechy, przekładamy na ściereczkę, robimy tzw. sakiewkę i ocieramy orzechy, skórka ładnie odejdzie. 

Pomidory kroimy w cienkie paski, przekładamy na rozgrzaną patelnię i podgrzewamy. Dodajemy serek, gorący makaron. Ser powinien połączyć się z makaronem.

Pappardelle przekładamy na talerz, dodajemy listki świeżej mięty, prażone orzechy i ser pokrojony w drobną kosteczkę.

Rada: jeśli nie macie oleju smakowego, wystarczy czysty olej rzepakowy zmieszać z zmieloną suszoną papryką i pokrojonymi drobno, kilkoma listkami świeżej bazylii.

4 komentarze

  1. Unknown

    Wygląda wspaniale 🙂 Chętnie bym teraz zjadła taki obiadek 🙂

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Proszę bardzo max 15 min i gotowe 🙂

      Odpowiedz
  2. Unknown

    W sam raz, dla mnie, pychotka !

    Odpowiedz
  3. Moniki Smakołyki

    Przepis na 1 porcję więc w sam raz dla Ciebie 🙂 :*

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Chleb domowy z ziarnami

Chleb domowy z ziarnami

Polecam chleb, którego nie wyrabiamy, a tylko dużą łyżką mieszamy. W cieście mnóstwo ziaren znajdziecie i nawet...

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl