Zaznacz stronę

Wątróbka z indyka na czerwono smażona na oleju rzepakowym

28 kwiecień, 2016 | INDYK, PRZYSTAWKI, Wszystkie przepisy | 4 Komentarze

Wątróbkę z cebulą na  oleju rzepakowym podsmażamy, następnie pieprz i sos sojowy do niej dolewamy. Całość mieszamy i tak długo podgrzewamy, aż wątróbka dobrze będzie wysmażona, ale soczysta, delikatna, w punkt – Wasza ulubiona. Solą jej nie doprawiamy tylko sosem sojowym podlewamy. Kiedy kiełki z buraka do niej dodamy to ciekawy smak uzyskamy. Taką wątróbkę na przystawkę się podaje lub jako dodatek do głównego dania się nadaje. 

Składniki

  • 6 wątróbek indyczych,
  • 3 średnie cebule czerwone,
  • 2-3 łyżki sosu sojowego jasnego,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • kiełki buraka,
  • mleko.

Przygotowanie

Wątróbkę płuczemy, oczyszczamy z wystających żyłek. Moczymy w mleku ok. 10 min, wyciągamy i odsączamy w ręcznik papierowy.

Cebulę pokrojoną w plastry, podsmażamy na 3 łyżkach oleju ok.  2-3 min, dodajemy wątróbkę i smażymy, od czasu do czasu odwracamy.

Dodajemy sos sojowy, pieprz i  smażymy na wolnym ogniu, kilka min do momentu, aż wątróbka będzie taka jak lubimy.

Wątróbkę podajemy z kiełkami z buraka.

Rada: jeśli wątróbka jest bardzo duża można przekroić ją na połowę.

4 komentarze

  1. Tapenda

    Niestety nie umiem tak sprawnie rymów tworzyć, ale wątróbka dla mnie bomba. Nie wiem tylko jaki jest sens moczyc ją w mleku ?

    Pozdrawiam serdecznie
    Kasia

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Kasia, tak zawsze robiła moja babcia, mówiła, ze wątróbka staje się delikatniejsza i smaczniejsza, ,mleko może złagodzić jej goryczkę jeśli w sobie ma. Pozdrawiam 🙂

      Odpowiedz
  2. ewa

    pyszne, i jak ładnie podane !

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Bardzo dziękuję, myślę, że to zasługa kiełków 🙂

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami