Zaznacz stronę

Pizza z mozzarellą i kurczakiem

10 Mar, 2016 | KURCZAK, PIZZA, Wszystkie przepisy | 3 Komentarze

 Smaczna pizza z skręconymi z brzegami, kurczakiem, mozzarellą, zielonym groszkiem i oliwkami. Dzięki temu, że brzegi poskręcamy, ciekawy, nowy wygląd pizzy uzyskamy. Szybka, łatwa, smaczna i wyjątkowa, a to dlatego, że jest domowa.

Składniki

ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 150 ml ciepłej wody,
  • 25 g świeżych drożdży,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 1/2 łyżeczki cukru,
  • 1 łyżeczka soli,

ponadto:

  • 1 filet z kurczaka,
  • 8 – 10 małych kulek mozzarella ok. 250 g,
  • 125 g pomidorów krojonych (1/2 puszki),
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego,
  • szczypta cukru,
  • 2 łyżki groszku (może być mrożony lub konserwowy),
  • oliwki zielone tyle ile lubicie,
  • pieprz czarny grubo mielony,
  • sól do smaku,
  • świeży szczypiorek.

Przygotowanie

Ciasto:

Do miski wkładamy drożdże, cukier, 50 g mąki i dolewamy wody. Całość miksujemy  ok. 10 sek. przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 10 min w ciepłe miejsce.

Do wyrośniętego zaczynu drożdżowego dodajemy pozostałą cześć mąki, sól, olej i wyrabiamy ciasto na jednolitą gładką masę (w zależności od potrzeby dodajemy wody lub mąki).

Ciasto rozwałkowujemy na krążek o średnicy 35 cm, przekładamy na blachę podsypaną mąką, skręcamy brzegi i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. 

W czasie kiedy ciasto będzie rosło przygotowujemy pozostałe składniki.

Filet z kurczaka myjemy i kroimy na cienkie plastry. Patelnie rozgrzewamy i układamy na niej mięso, nie dodajemy żadnego tłuszczu, podgrzewamy z dwóch str. tylko tyle, żeby nie było surowe. Oprószamy solą i pieprzem.

Każdą kulkę sera mozarella kroimy na 3 plasterki.

Do pomidorów dodajemy przecier pomidorowym, szczyptę cukru, soli i całość miksujemy. 

Pizzę smarujemy pastą pomidorową, układamy plasterki mozareli i kurczaka, dodajemy, groszek, oliwki i pieczemy w 220°C  ok. 20 min. 

Przed podaniem pizze posypujemy świeżym szczypiorkiem. 

3 komentarze

  1. Pobitegarybarbary

    Wygląda niesamowicie!!!!!

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Dziękuję i zapraszam częściej 🙂

      Odpowiedz
  2. Anonimowy

    Nasze dzieciaki kochają wsuwać pizzę, dlatego zamawiamy ją z portalu szybkapizza.pl!

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami