Zaznacz stronę

Grillowa sałatka z wieprzowiny, nadziewanej papryczki, botwinki i fasolki adzuki

31 Lip, 2015 | GRILL, SAŁATKI, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Sałatka ta, to różnorodność  kolorów, smaków i wzorów. Marynata z dodatkiem cukru brązowego, powoduje że mięso nabiera smaku ciekawego. Papryczki są nieźle nadziane i fajnie grillowane. 

Składniki

marynata:

  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczka startego imbiru,
  • 2 łyżki wody,
  • 10 ml oleju rzepakowego,
  • 2 płaskie łyżeczki cukru brązowego,
  • sok z połowy cytryny,
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej,
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu świeżo zmielonego,

ponadto:

  • 400 g szynki wieprzowej,
  • ugotowana wcześniej fasolka adzuki,
  • papryczki mini kolorowe,
  • całe oliwki zielone,
  • ziarenka kapary,
  • pomidory suszone w zalewie oliwnej,
  • ser  naturalny piato lub camembert,
  • cebule: szarlotka i biała,
  • botwinka z młodych buraków,
  • olej rzepakowy,
  • sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Marynata: czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy imbir, wodę, olej, cukier, sól, pieprz, sok z cytryny, wszystkie składniki mieszamy.

Mięso myjemy i kroimy na kawałki 2  – 3 centymetrowe. Przekładamy do marynaty i odstawiamy na 4 godz. do lodówki.

Oliwki nadziewamy kaparami. Papryczki myjemy, odcinamy ogonki i czyścimy z pestek, wkładamy do nich kawałeczki sera, oliwki i pomidory suszone.

Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki.

Kawałki mięsa i cebulę nabijamy na szpikulce do grillowania. Mięso układamy na ruszcie i grillujemy, co jakiś czas odwracając.

Papryczki, również grillujemy.

Na talerzu układamy listki z buraczków, dodajemy kawałki mięsa, cebulę, nadziane papryczki. Całość posypujemy fasolką, pokrojonymi drobno łodygami buraczków, oraz kawałeczkami serka. Ozdabiamy świeżą bazylią i doprawiamy pieprzem. 

Rada: mięso można ponabijać na drewniane patyczki do szaszłyków, wcześniej należy je namoczyć w wodzie, ok. 30 min.

2 komentarze

  1. pinkyyy

    Wow piękna i ciekawa sałatka! Wszystko tak pomyślnie skomponowane i świetnie się prezentuje razem 🙂

    Odpowiedz
  2. Moniki Smakołyki

    Dziękuję bardzo 🙂 milo mi 🙂

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami