Makaron razowy w ostrych pomidorach

na 2 porcje:

• 100 g makaronu spaghetti razowego,
• 1 łyżeczka sosu worcetershire,
• 1 duży pomidor,
• 4 ząbki czosnku,
• 5 pomidorów suszonych,
• 8 szt. kapary,
• 6 oliwek,
• 1 łyżeczka słonecznika,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• bazylia, pieprz, suszone papryczki chili,
• 1 plaster sera żółtego.

Makaron gotujemy w wodzie, bez soli, na al dente. W tym samym czasie, pomidor sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w drobną kosteczkę.

Na patelni podgrzewamy oliwę, dodajemy pomidora, czosnek pokrojony w kostkę, pomidory suszone w paski, kapary i oliwki w plasterkach. Całość smażymy ok. 3 min, następnie dodajemy, papryczkę chili, bazylię, pieprz i sos worcetershire. Całość podgrzewamy przez kolejne 2 min, często mieszając, tak aby wszystkie składniki smakowo się zmieszały.

Makaron odcedzamy, dodajemy do pomidorów i dokładnie mieszamy. Przekładamy na talerz, posypujemy serem pokrojonym w paseczki.