Migdałowe babeczko-bułeczki ze słodkim serowym nadzieniem

23 wrz, 2014 | BABECZKI, SŁODKIE WYPIEKI, WIELKANOC, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

 Ciasto na babeczki nie jest bardzo słodkie, ale nadzienie to „mód w gębie”, delikatne,  kremowe, słodkie, pycha. Całość smakowo pasuje do siebie idealnie. Takie babeczki można podawać z syropem i migdałami jako deser, albo zapakować dziecku jako bułeczkę do szkoły, lub mężowi do pracy dla osłodzenia dnia.

Składniki

ok. 12 babeczek-bułeczek:

na ciasto:

  • 50 g świeżych drożdży,
  • 450 g mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka cukru pudru z prawdziwą wanilią,
  • 2 łyżki cukru brązowego,
  • 1 żółtko,
  • szczypta soli,
  • 2 czubate łyżki tartych migdałów,
  • 1 szklanka wody,

pozostałe składniki:

  • 150 g serka Almette śmietankowego,
  • 4 łyżki rodzynek,
  • 2 łyżki cukru brązowego,
  • 50 g  migdałów w słupkach,
  • syrop z agawy,
  • 1 jajko,
  • 50 ml oleju.

Przygotowanie

Do głębokiej miski wkładamy rozkruszone drożdże i  mieszamy z cukrem, 3 łyżkami mąki i wodą. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min do wyrośnięcia.

Następnie dodajemy pozostałą cześć mąki, sól, cukier z wanilią, żółtko, tarte migdały i wyrabiamy ciasto. 

Takie ciasto ponownie przykrywany ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia.

Serek mieszamy z cukrem na gładką masę, dodajemy rodzynki  i mieszamy.

Z ciasta formułujemy krążki, które przekładamy na posmarowaną wcześniej olejem blaszkę do wypieku babeczek. Ciasto powinno wystawać powyżej foremek i mieć w środku wgłębienie do którego dodajemy serek z rodzinkami. Na serek dodajemy po kilka słupków migdałów i łączymy wystające ciasto tak, aby serek został całkowicie schowany. Babeczki odstawiamy do wyrośnięcia. Przed samym pieczeniem, smarujemy roztrzepanym jajkiem. 

Pieczemy ok. 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C. 

Podajemy z syropem z agawy i prażonymi migdałami.

 


0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl