Jajko po francusku

Jest to bardzo szybkie, danie idealne na śniadanie.

• 2 jajka,
• 2 szt. gotowych babeczek  z ciasta francuskiego,
• 4 plastry sera żółtego,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku,
• świeży koperek.

Babeczki układamy na talerzykach (jeden talerzyk, jedna babeczka) odpornych na wysoką temperaturę.

Do babeczek wbijamy po jednym jajku (jeśli nie ma w babeczce otworu, to go robimy, delikatnie wycinając nożem), doprawiamy solą i pieprzem.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180°C) na ok. 10 min.

W połowie pieczenia na część babeczki nakładamy po dwa plastry sera i pieczemy dalej. Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem. Całość przystrajamy szczypiorkiem i oliwkami.

Rada: talerz po wyciągnięciu z piekarnika jest gorący, więc podajemy go na desce. Czas pieczenia zależy od tego czy żółtko ma być na miękko, czy na twardo.