Ryż z duszonym indykiem w warzywach o nucie słodko ostrej

23 lip, 2018 | INDYK, RYŻ, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Sezonowe warzywa na patelni podsmażamy, mięso marynowane w sosie sojowym dokładamy, całość chwilę dusimy i z ugotowanym ryżem łączymy. Jak najwięcej świeżych ziół dokłdamy, na ostro doprawiamy i na jednej patelni, obiad dla rodziny mamy. Warzywa nutę słodyczy całości dodają, ale olej z ostrą papryką i pieprz pikanterii nadają. Soli mało dodajemy bo sosem sojowym i ziołami ją zastępujemy.  

Składniki

na 4 porcje:

  • 400 g filetu z indyka,
  • 2 łyżki sosu sojowego grzybowego,
  • 2 marchewki,
  • 2 małe cukinie,
  • 2 białe cebule,
  • 200 g ryżu parboiled Cenos,
  • pęczek szczypiorku,
  • świeże listki mięty,
  • pęczek zielonej pietruszki,
  • 2 listki świeżego lubczyku,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sól do smaku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego papryka ostra.

Przygotowanie

Oczyszczony i osuszony filet z indyka kroimy na paski.  Polewamy sosem sojowym, mieszamy i pozostawiamy na czas przygotowania pozostałych składników.

Równocześnie gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie.

Cebulę kroimy w pióra, marchew i cukinię w słupki. Na dużej patelni (głębokiej) rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim cebulę z marchewką, dodajemy cukinię i całość podgrzewamy ok. 10 min, od czasu do czasu mieszamy. Można delikatnie oprószyć solą, żeby cukinia puściła sok.

Dodajemy mięso i całość dusimy pod pokrywą, aż mięso zmięknie (czas zależy od grubości pokrojonego mięsa). 

Wszystkie zioła drobno siekamy, dodajemy do warzyw.

Na sam koniec dokładamy ugotowany ryż, mieszamy i dopiero doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całosć pozostawiamy na kilka minut pod pokrywą, żeby smaki się połączyły.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl