Warzywa kolorowe z makaronem

15 mar, 2018 | MAKARON, SZPARAGI, SZPINAK, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Jedne warzywa smażymy, inne na nich dusimy.  Makaron na al dente ugotowany, do warzyw dokładamy. Całość ziołami i przyprawami doprawiamy i w max. 30 min obiad mamy. 

Składniki

  •  1 duża cebula różowa,
  • 1 papryka czerwona,
  • 3 łyżki oleju rzepakowego smakowego – pomidory, czosnek, bazylia,
  • 200 g mrożonego szpinaku liście – Hortex,
  • 100 g mrożonego groszku zielonego – Hortex,
  • garść świeżych, zielonych szparagów,
  • ok. 250 g makaronu maccheroni,
  • garść świeżej mięty,
  • świeży tymianek,
  • 1 płaska łyżeczka suszonych pomidorów z chili (mieszanka przypraw),
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • sól do smaku,
  • 1 płaska łyżeczka cukru,
  • ser żółty długodojrzewający – np. grana padano.

 

Przygotowanie

Obraną cebulę kroimy w piórka, oczyszczoną paprykę w kostkę. Z opłukanych szparagów odrywamy stwardniałe końcówki, przez wygięcie je w łuk, pozostawiamy w zimnej wodzie na ok 10 min, dzielimy na 3 – 4 części.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej, szklimy na niej cebulę z dodatkiem cukru. Dodajemy paprykę i całość podsmażamy, aż cebula nabierze złotego koloru. Doprawiamy solą do smaku. Następnie dodajemy szpinak, patelnię przykrywamy i dusimy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszamy. Kostki szpinaku powinny się całkowicie rozmrozić.

Dodajemy szparagi, groszek i dusimy pod przykryciem do momentu, aż szparagi będą al denta (ok. 5 min w zależności od ich grubości).

W trakcie przygotowywania warzyw, gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie na al dente.

Gorący makaron dodajemy do warzyw mieszamy.

Dodajemy suszone pomidory z chili,  posiekaną mięte, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Warzywa z makaronem podajemy z świeżymi listkami tymianku i płatkami sera.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl