Makaron z pieczoną dynią z nutą ostrości

2 lis, 2017 | DYNIA, MAKARON, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Dynia piżmowa  kształtem podłużnym się charakteryzuje, lekko słodko i orzechowo smakuje. Jest bogatym źródłem potasu, witaminy B6, które na nas pozytywnie działają i przeciwutleniaczy, które o nasze zdrowie dbają. Dynię piżmową  powinny jeść osoby o obniżonym nastroju, dla poprawy humoru. Polecam Wam danie makaronowe, łatwe i zdrowe. W piekarniku dynię wypiekałam, którą z bucatini (spaghetti z dziurką) zmieszałam. Całość chili doprawiłam, czyli słodki smak z ostrym połączyłam. Smakowo fajne, ciekawe połączenie, w niskiej cenie. 

Składniki

  • makaron bucatini,
  • dynia piżmowa (moja ważyła ok. 1,5 kg),
  • olej rzepakowy chili,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • pieprz czarny świeżo mielony,
  • świeżo mielone papryczki chili,
  • sól himalajska,
  • 4 ząbki czosnku,
  • ok. 1 płaską łyżeczkę mielonej słodkiej papryki wędzonej,
  • ser grana padano.

Przygotowanie

Połowa dyni wystarczy na jedno opakowanie 500 g makaronu. Z drugej połowy można np. upiec ciasto, zrobić zupę krem, lub wykorzystać do kolejnej porcji dania makaronowego.

Pieczona dynia:

Dynię przekrawamy na połowę, wydrążamy pestki i włókna, nacinamy ją w kilku miejscach. Delikatnie polewamy olejem chili, oprószamy solą i pieprzem. Układamy na blasze od piekarnika i pieczemy na dolnej półce w 180°C ok. 45 min.

Część dyni dzielimy na większe kawałki, pozostałą rozdrabniamy np. widelcem.

Ważne: w zagłębieniu dyni, zbierze się olej, którego nie wylewamy, dodamy go do smażenia.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na al dente.

Czosnek kroimy w drobną kostkę.

Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, dolewamy olej z upieczonej dyni i szklimy czosnek. Następnie dodajemy dynię rozdrobnioną, i w kawałkach, paprykę wędzoną, całość doprawiamy solą, pieprzem i odgrzewamy. Dodajemy gorący makaron, mieszamy. Podajemy z startym serem, doprawiamy pieprzem i chili.

 

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl