Rustykalne pizze z tuńczykiem i pieczarkami

19 sty, 2016 | PIZZA, RYBY, Wszystkie przepisy | 0 komentarzy

Rustykalne pizze oryginalnie wyglądają i ciekawe nadzienie w sobie mają. Pieczarki podsmażone, z tuńczykiem, serem i kaparami połączone. Pieprzem, czosnkiem niedźwiedzim doprawione i w piekarniku upieczone. Każda pizza, to 1 porcja dla każdego i życzę wszystkim smacznego. 

Składniki

farsz:

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym – 185 g,
  • 1 łyżka kapary,
  • 100 g pieczarek,
  • szczypta suszonego czosnku niedźwiedziego,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 40 g startego sera żółtego,

ciasto:

  • 15 g świeżych drożdży,
  • 200 g mąki z pełnego przemiału,,
  • 1/4  łyżeczka cukru,
  • 100 ml wody,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 2 łyżki suszonego szczypiorku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,

ponadto:

  • mąka do podsypania. 

Przygotowanie

Farsz:

Pieczarki kroimy na średniej wielkości kawałki i podsmażamy na suchej patelni z dodatkiem szczypty soli, odstawiamy do przestygnięcia.

Tuńczyka odsączamy z zalewy, przekładamy do miseczki, dodajemy pieczarki, ser, kapary, czosnek, pieprz i całość mieszamy.

Ciasto:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i 100 g maki. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min.

Do wyrośniętego zaczynu dodajemy pozostałą część mąki, sól, szczypiorek, olej i wyrabiamy na jednolite, gładkie ciasto. Formułujemy wałek  i dzielimy  na 6 równych części. Każdą część wałkujemy na okrąg o średnicy ok. 15 cm i układamy na blasze podsypaną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia. 

Na środek nakładamy przygotowany farsz  zostawiając wolne brzegi ciasta, które zaginamy do wewnątrz.

Tak przygotowane ciasto pieczemy ok. 25 min w 180°C.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl