Zaznacz stronę

Tarta z brukselką i brokułami

2 sty, 2015 | BROKUŁ, TARTA, Wszystkie przepisy | 7 Komentarze

Tarta na zielono, z brokułem, porem i brukselką, jeśli masz na nią ochotę wielką, to zabieraj się za jej przygotowanie, bo to naprawdę smaczne danie.

Składniki

ciasto kruche:

  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 100 g schłodzonego masła,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu,
  • szczypta soli,

ponadtto:

  • 100 g brokuł,
  • ok.15 brukselek,
  • 6 plasterków pora,
  • 1 cebula szalotka,
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%,
  • 100 g startego sera żółtego,
  • 3 jajka,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny świeżo zmielony do smaku.

Przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na mim cebulę pokrojoną w kostkę, pory w krążki, delikatnie doprawiamy solą.

 Brokuły i brukselkę gotujemy na parze na al. dente.

ciasto:

Do głębokiej miski wsypujemy mąkę, pokrojone schłodzone masło, olej, rozmaryn i jajko. Miksujemy robotem ok. 2-3 min, do połączenia się wszystkich składników. Odstawiamy do lodówki na ok. 30 min, aby się schłodziło. Nagrzewamy piekarnik do temp. 190°C bez termoobiegu. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm, podsypując mąką. Wykładamy nim dno i boki formy. Widelcem nakłuwamy ciasto, aby nam się nie podniosło. Wstawiamy do piekarnika na ok. 15-20 min.

masa:

Do  naczynia wlewamy śmietanę, dodajemy jajka, ser żółty, przestudzoną cebulkę z porami, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy.

Na podpieczone, lekko wystudzone ciasto układamy brokuł podzielony na mniejsze różyczki, brukselkę i całość zalewamy masą śmietanową z cebulką i porami.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy kolejne 30-35 min, na złoty kolor.

7 komentarzy

  1. Asa_6niebo

    "chodzi za mną" właśnie tarta z brukselką. Twoja wygląda bardzo zachęcająco, muszę sobie wreszcie zrobić własną:)

    Odpowiedz
  2. Moniki Smakołyki

    Dziękuję, mam nadzieje, że "dogoni Cię tarta" i ją zjesz 😛

    Odpowiedz
  3. Olka

    Lubię tarty warzywne, taka zielona zdecydowanie mi się podoba.

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Dziękuję 🙂

      Odpowiedz
  4. Blue Raven

    Gdyby w akcji "Tarta słodka czy wytrawna" można było oddawać głosy – miałabyś mój. 🙂 Zdecydowanie podoba mi się kolorystyka oraz walory smakowe. Do zrobienia 🙂

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Tak, tak, do zrobienia 🙂

      Odpowiedz
  5. Anonimowy

    Ale smakowicie wygląda 🙂

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl