Zaznacz stronę

Makaron bavette z grillowanym kurczakiem, cukinią i czerwoną bazylią

25 Cze, 2016 | KURCZAK, MAKARON, Wszystkie przepisy | 4 Komentarze

Makaron bavette to spaghetti tylko niezaokrąglony, a na płaski zrobiony. Tak jak dobre spaghetti smakuje, ale z widelca podczas jedzenia się nie ześlizguje tongue-out. Moje danie jest bardzo smaczne i zdrowe. Kurczak musztardą jest nacierany, następnie grillowany, cukinia podsmażana przyprawą – suszone pomidory z czosnkiem i bazylią doprawiana. Mięso i cukinia z makaronem zmieszana, bazylia czerwona w dużej ilości dodana, grana padano dołożone i pieprzem doprawione. 

Składniki

  • 2 – 3 porcje makaronu bavette,
  • 1 mała cukinia,
  • 10 g sera grana padano,
  • sól do smaku,
  • pieprz czarny do smaku,
  • pieprz cytrynowy do smaku,
  • 1 filet z kurczaka,
  • 1 łyżeczka musztardy miodowej Dijon,
  • olej rzepakowy,
  • 1 płaska łyżka przyprawy – suszone pomidory z czosnkiem i bazylią,
  • świeża czerwona bazylia.

Przygotowanie

Musztardę mieszamy z 2 łyżkami oliwy, doprawiamy pieprzem czarnym i cytrynowym oraz szczyptą soli. Filet z kurczaka myjemy, oczyszczamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy go przygotowaną musztardą i odstawiamy na ok. 15 min, następnie grillujemy na grillu bądź patelni grillowej.

W tym czasie przygotowujemy cukinię i makaron, który gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente.

Cukinię kroimy w bardzo drobną kostkę, podsmażamy ją na patelni z dodatkiem 1 łyżki oleju rzepakowego. Pod koniec dodajemy przyprawę – suszone pomidory z czosnkiem i bazylią.

Ugotowany makaron mieszamy z cukinią, dodajemy grillowanego kurczaka pokrojonego na mniejsze kawałki (najlepiej plasterki), garść czerwonej bazylii pokrojonej w paski i ponownie mieszamy.

Przed podaniem dodajemy paseczki sera grana padano i listki bazylii.

Rada: żeby mieć płatki z sera wystarczy pokroić go obieraczką z ząbkami do warzyw lub zetrzeć na grubej tarce.

4 komentarze

  1. Kinga

    Wygląda smacznie! 🙂

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      I tak też smakowało 🙂 Pozdrawiam gorąco 🙂

      Odpowiedz
  2. ewa

    wygląda pysznie,a że ja jestem makaroniarzem na pewno poprosiłabym o dokładkę:)

    Odpowiedz
    • Moniki Smakołyki

      Tak jak ja, makaron mogę jeść na okrągło 🙂

      Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami