Zaznacz stronę

Pałeczki razowe z kabanosami

25 Sty, 2015 | PIECZYWO, PRZEKĄSKA, Wszystkie przepisy | 2 Komentarze

Nie macie pomysłu na przekąskę, to zapraszam na moje kabanosy w cieście razowym. Ilość pałeczek zależy od długości kabanosów. Moje miały dł. 20 cm więc z ciasta przygotowałam 10 szt.,  ale jeśli użyjecie krótszych kabanosów,  to będziecie mieć ich więcej. Pamiętać należy, że wałeczki z ciasta powinny być o połowę dłuższe niż kabanosy.

Składniki

na 10 pałeczek:

  • 10 cienkich dowolnych kabanosów (ja użyłam Kabanoski Maestro od Henryka Kani)
  •  50 g świeżych drożdży,
  • 2 płaskie łyżeczki soli himalajskiej,
  • ¼ łyżeczki cukru,
  • 20 ml oleju rzepakowego,
  • 350 g mąki pszennej razowej,
  • ½  łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego,
  • 1 łyżeczka posiekanego świeżego rozmarynu,

ponadto:

  • 1 jajko do posmarowania ciasta,
  • 30 – 40 g startego sera żółtego.  

Przygotowanie

Drożdże mieszamy z cukrem, 200 ml ciepłej wody i 100 g maki. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min.

Do wyrośniętego zaczyny dodajemy pozostałą część mąki, sól, olej, pieprz, rozmaryn i wyrabiamy jednolite, gładkie ciasto. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 min.

Ciasto jeszcze raz wyrabiamy, w razie potrzeby dodajemy mąki. Dzielimy na 10 równych części, rolujemy na wałek o długości ok. 30 cm. Kabanosy zawijamy w ciasto, które sklejamy na końcach.

Układamy na blasze podsypaną mąką. Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy startym serem.

Pieczemy w 180°C, ok. 25 min.

2 komentarze

  1. Szefowa Kuchni

    Serdecznie zapraszam do udziału w konkursie. 🙂 Do wygrania jest zestaw dowolnie wybranych przypraw dobrej jakości! By wziąć udział w konkursie wystarczy przesłać przepis na danie mięsne (szczegóły w linku). Są trzy miejsca, trzy nagrody, jest o co walczyć!

    szefowa-kuchni.blogspot.com/2015/01/konkurs-wygraj-zestaw-wybranych-przez.html

    Odpowiedz
  2. Anonimowy

    Zrobiłem, pycha.

    Odpowiedz

Wyślij komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl

Pin It on Pinterest

Podziel się smakołykami