Drożdże babeczki nadziewane masą kajmakową i orzechami

29 kwi, 2022 | BABECZKI, SŁODKIE WYPIEKI, TŁUSTY CZWARTEK, WIELKANOC | 0 komentarzy

Drożdże babeczki nadziewane masą kajmakową, lukrowane i orzechami posypane.
 Jedne posiekane nerkowce w masie schowane mają, co orzechy ze smakiem (bez alergii na nie) zjadają.

Składniki

na 16 babeczek (najlepsze będą sylikonowe foremki)

  • 20 g świeżych drożdży,
  • 200 ml  w temp. pokojowej mleka,
  • 50 g cukru pudru,
  • 550 g mąki pszennej do drożdżowych wypieków + 25 g do podsypania,
  • 4 jajka M,
  • 50 ml oleju rzepakowego,
  • ½ płaskiej łyżeczki soli,

ponadto:

  • masa kajmakowa np. krówka (ok. 1/2 puszki),
  • orzechy nerkowca, pistacje,
  • cukier puder.

Przygotowanie

Drożdże rozpuszczamy w mleku z dodatkiem cukru i 100 g mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce. Dodajemy roztrzepane jajka, sól, mieszamy, a następnie wyrabiamy na ciasto z pozostałą mąką. Ciasto powinno łatwo odchodzić od ręki.

Rada: w zależności od wielkości użytych jajek, można dodać mąki.

Formułujemy kulę, przekładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą, powinno rosnąć przez 30 min.

Ciasto przekładamy na blat podsypany mąką, zagniatamy na kulę, którą kroimy jak pizzę na 4 równe części. Z nich robimy oddzielnie, małe kule, które również kroimy na 4 części, dzięki temu otrzymamy 16 równych porcji ciasta.

Każdy kawałek ciasta spłaszczamy na krążek, na środek nakładamy łyżeczkę kajmaku. Dodajemy pokrojone orzechy i sklejamy krawędzie jak sakiewkę, robiąc małą bułeczkę. Sklejoną  stroną wkładamy do foremki.

Bułeczki pozostawiamy na ok. 40 min do wyrośnięcia.  Piekarnik nastawiamy na 200°C, pieczemy na złoty kolor ok. 15 min.  

Babeczki dekorujemy lukrem i posypujemy pokrojonymi drobno orzechami.

lukier:

Cukier puder przesiewamy (1 szklanka) do miski, dolewamy 1-2 łyżki gorącej wody. Za pomocą łyżki bardzo dokładnie ucieramy, do uzyskania gładkiej,  jednolitej konsystencji.

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Te dania też mogą Cię zainteresować

Czego szukasz?

Przepisy według kategorii

Kategorie

b

Popularne przepisy

Z

Odwiedź moje profile

Przepisy.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl