Białe kiełbaski, razem ze szparagami grillowane smaku im nadały, a mięta i olej smakowy, ostrości oraz świeżości dodały. Pak choy olejem zostało wyostrzone, włoskimi przyprawami doprawiane, ziemniaki zaś bezpośrednio na rożnie się grillowały, dzięki temu chrupiącą skorupkę uzyskały. Po połączeniu kiełbasy z warzywami, można było delektować się ciekawymi smakami.
Składniki
- 2 pak choi,
- olej rzepakowy, smakowy ostra papryka, bazylia, pomidor,
- 0,5 kg zielonych szparagów,
- 4 szt. kiełbasy białej wieprzowej,
- świeża mięta,
- włoskie zioła świeżo mielone do smaku,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- sól do smaku,
- małe ziemniaki.
Przygotowanie
Kapustę pak choi kroimy po długości. Polewamy olejem rzepakowym od wewnętrznej str., doprawiamy włoskimi przyprawami i zawijamy w folię aluminiową.
Szparagi płuczemy i odrywamy zdrewniałe końcówki. Wystarczy wygiąć szparaga i końcówka sama powinna się odłamać (zielone szparagi nie wymagają obierania). Zalewamy bardzo zimną wodą na ok. 10 min, osuszamy, skrapiamy olejem (nie za dużo) i obtaczamy je w nim. Dzielimy na 4 porcje, układamy na foli aluminiowej, dodajemy po gałązce mięty. Na każdą porcję dokładamy po jednej kiełbasie, doprawiamy pieprzem i zawijamy w folię.
Na ruszcie układamy ziemniaki, grillujemy, do momentu, aż będą al dente. W tym momencie zaczynamy grillować pak choi, szparagi z białą kiełbasą. Na sam koniec ze szparagów wyciągamy kiełbasę i kilka minut grillujemy bezpośrednio na ruszcie, żeby się przyrumieniły.
Ziemniaki przed podaniem kroimy na połowę, oprószamy solą.
Rada: ziemniaki wybieramy jak najmniejsze, szybko się upieką.
0 komentarzy